材料
调味料(作法一 作法二)
蕃茄鲭鱼1罐 红烧扣肉1罐 洋葱1/2颗 湿米粉1斤 香菜少许
胡椒粉1小匙 乌醋2大匙 油葱酥2大匙
蕃茄鲭鱼及红烧扣肉先用筷子搅拌成碎状，洋葱切丝状。
锅内倒入2大匙油，先炒香洋葱，再加入500㏄的水煮开，再加入蕃茄鲭鱼、红烧扣肉、胡椒粉及乌醋，煮开後，再将米粉放入煮到汤汁收乾，再洒入香菜及油葱酥即可。
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