原料：

·机器面250克 ·蕃茄2个 ·鸡蛋2个 ·青椒3只 ·火腿 ·盐 ·味精 ·花椒粉 ·老抽 ·糖 ·辣椒油 ·醋 ·食用油 ·葱

作法：

1、鸡蛋打散，下锅炒熟。盛出备用。2、蕃茄青椒切成块，葱切粒。下锅翻炒，放入盐、味精、花椒粉、老抽、糖（可以比平常炒菜稍重些，因为要拌面）3、下面。锅开3次后，捞出。4、盛面，把炒好的菜和鸡蛋、再切两片生蕃茄和两片火腿放在面上。5、拌面时，调些油泼辣椒和醋，味道更美。

营养成份：

1、鸡蛋和番茄青椒是分开炒的，再切两片生番茄和两片火腿增加口感和营养。2、再吃面时最好配碗面汤，原汤化原食。

小贴士：

1、打鸡蛋的时候滴2滴白酒，打散，炒出的鸡蛋特别嫩。2、炒蕃茄和青椒的时候，调料放的要比平时重。拌出的面特香。