材料：莴笋、木耳、鸡蛋

配料：葱、姜、盐、料酒、鸡精、酱油

制作方法：

1、莴笋去皮后切片，葱、姜切丝

2、木耳泡发清洗，将大块撕成小块

3、鸡蛋加盐、料酒后打发

4、锅中加油，等油热了先炒鸡蛋，之后盛出备用

5、将葱、姜丝爆香，加入木耳、莴笋片快炒，加入炒好滴鸡蛋，加入少许酱油、盐、鸡精，拌匀即可出锅盛盘了