| 词条 | 荞头炒腊肉 |
| 释义 | 简介荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。 主料荞头400克 腊肉1块 配料油适量 盐适量 青椒1个 干红辣椒适量 姜蒜适量 鸡精适量 五香粉适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内 荞头炒腊肉做法1 腊肉用温水洗净切片备用 2 荞头去根，去烂叶洗净切开备用 3 洗好的荞头是不很可爱呢 4 姜蒜切碎，青椒切圈，干红辣椒切断 5 热锅烧油，将腊肉小火炒至透明 6 放入干红辣椒及一半的姜蒜小炒后装出 7 锅内还有剩下的油爆香姜蒜，下锅炒荞头，放少盐炒均 8 将腊肉倒入锅内一起炒，放下青辣椒圈炒断生调入调料即可 注意事项炒腊肉时不用放盐，因为腊内是盐腌制的 |
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