属白梨系统的一个优良品种。果皮薄，果点褐色，连片成锈。果肉白色，石细胞少，细脆。汁液极多，味甜酸，较浓，品质极上，一般含可溶性固形物12%～15%，个别高者可达18%，含酸0.1%。

据《茌平县志》记载，康熙年间，茌梨在茌平县冯官屯樊庄就有种植，后顺治年间，邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便将此梨带回引种到莱阳，故称为茌梨。茌梨现为莱阳梨的主要品种。在茌平，茌梨最多的时候有4000多亩。

茌梨喜砂壤土，冷凉气候，在土壤粘重或夏季高温、秋季温差小的气候条件下，品质变劣。山东省其他梨区的品种，如青岛恩梨、平原金香梨、滕县槎子梨、诸城冰糖子梨、菏泽歪把糙梨，经鉴定性状极为相近；它们之间属于“近亲”，相互授粉基本不结实，应为同一品系，可称之为“茌梨系”。

江苏省盐城市龙冈果场从山东引进了茌梨新品种，经过嫁接、更新，使之适应本地生长，更新成为龙冈茌梨。茌梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克。果肉层厚，含糖量达15克以上。在江苏省有关评比会上曾三次夺魁，远销上海、香港市场。江苏各地食品罐头厂用以加工糖水梨出口。每年总产量达300多万斤。