主料：

调料：

制作：

食谱相克

主料：

苋菜(紫) 480克 鲢鱼头 300克 豆腐 200克

调料：

盐5克 姜5克各适量

制作：

1. 大鱼头用水漂洗净，斩件；

2. 红苋菜用水洗净，切段；

3. 煲汤豆腐用水漂洗净；

4. 生姜用水洗净，去皮，切1片；

5. 加水入瓦煲内，煲至水滚；

6. 放入材料，用中火煲2小时；

7. 加入细盐调味，即可饮用；

食谱相克

苋菜(紫)：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。