| 词条 | 啤酒百科全书 |
| 释义 | 内容简介《啤酒百科全书》以啤酒产区为主线，脉络清晰地全面介绍了世界上的啤酒精品，帮助您了解啤酒的历史、啤酒酿造过程、啤酒生产厂家等种种啤酒文化，并通过精美的图片为您展示800多种啤酒品牌的独特风采。 图书信息作者：B.范霍夫(Verhoef B.) (作者), 赵德玉 (译者), 郝广伟 (译者)出版社: 青岛出版社; 第1版 (2011年1月1日) 精装: 290页 正文语种: 汉语 开本: 16 ISBN: 9787543640856, 7543640856 条形码: 9787543640856 产品尺寸及重量: 24.4 x 19 x 2.2 cm ; 1.1 Kg 编辑推荐《啤酒百科全书》您将了解： 啤酒的酿造过程和发展简史 德国、英国、比利时等主要啤酒生产国的啤酒精品 啤酒世界中的新兴力量及其创新名品 各啤酒品牌及其酿造商的大量饶有趣味的实料 啤酒的建议饮用温度 啤酒酒标的阅读与说明 大量啤酒及其酒标的精美彩图 作者简介作者：（荷兰）B.范霍夫（Verhoef B.） 译者：赵德玉 郝广伟 目录序言 导言 成分 酿造过程 啤酒风格 欧洲 丹麦 芬兰 瑞典 英国 爱尔兰 苏格兰 德国 尼德兰 比利时 法国 捷克共和国 奥地利 瑞士 地中海地区 澳大利亚及新西兰 非洲 亚洲 美洲 南美 美利坚合众国 加拿大 序言啤酒在众多男女的生活中占据着重要地位，同时却也是大多数人极少关注的一种饮品。无需劳神费力，人们就可以从繁多的啤酒品类中随心所欲地挑选——不但在挂有酒品执照的商店如此，在很多超市也是如此，但是，多数人总是选购同一种啤酒。买上一箱，（在多数家庭中）放在地下室或者储藏室里，拿几瓶搁在冰箱里，这已经成了一种固定甚至近乎神圣的仪式。 虽然繁多的啤酒品种适于多种场合，但根据场合购买啤酒的人寥寥无几，这不能不令人惋惜。啤酒选择余地之广阔近乎无边：炎热的夏日里，一杯凉爽的冰镇小麦啤酒令人身心一振；与老套的贮藏啤酒相比，一瓶艾尔或者赛多特会给宾客一个惊喜；一听魔鬼或者特拉普或者大麦酒，尤其是配上一点开胃小菜，会令人耳目一新。啤酒爱好者的日子不像葡萄酒爱好者那么好过：饭店早有惯例，向食客呈上一份葡萄酒品类单，喜欢某种干白或者“醇香”红酒的顾客在饭店甚至商店里往往可以找到自己的所爱。对于葡萄酒爱好者的这种状况，钟情啤酒的人们只有眼红的份儿，除了比利时的饭店以外，极少数饭店能有单独的啤酒品类单，并且能为客人所点的饭菜推荐出特定品类的啤酒。但是，繁多的啤酒品种完全可以匹配多种菜肴。 啤酒是优秀的解渴饮料，更是超群的社交饮品，因此，我们确实应当在啤酒的海洋中进行更加广泛的探索和尝试。我们早该学会品赏啤酒的多姿多彩了真诚地希望这本百科全书能给您一些助益，触发您的灵感。 |
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