材料
做法
主料：香菜150克、牛肉300克
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽少许、香油适量、淀粉适量、胡椒粉适量
将牛肉切成丝加入料酒、胡椒粉、干淀粉，再加1匙清水、1匙生油充分搅拌拌匀
姜、葱切末，香菜去叶留茎切长段
锅中放油，加热至5成，放入葱、姜末，下牛肉丝，滑开，炒至变色
调入盐、生抽调味
然后倒入芫荽段，快速翻炒均匀5-8秒，出锅，保证芫荽梗的口感，淋上香油即可
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