请输入您要查询的百科知识:

 

词条 倭瓜饼
释义

材料:

倭瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。

做法:

1、倭瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。

2、倭瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成倭瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。

3、倭瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成倭瓜面团,以不沾手为准。

4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形。

5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将倭瓜饼煎至两面金黄即可。

小贴士:

上面的做法是没包馅的,也可以做有馅料的倭瓜饼,就象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择:

红豆沙馅(可在超市买现成的或自制)。

椰蓉馅(做法:溶化一小块黄油约20克,加入细砂糖15克,椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可,材料的份量可根据口味自己增减)。

吃不完的倭瓜饼,可以生胚冷冻保存,下回要吃的时候再拿出来就可以了。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 10:46:46