鸭蛋10个，盐1袋，白酒500ml。
1，原料准备。
2，鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干。
3，然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。
4，洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。
5，鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右。
6，然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。
7，将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）。
8，将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐。
9，密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可。