原料

做法

原料

馒头自发面粉、花生核桃奶、猪油、老面。

做法

1、馒头自发粉倒入容器里，花生核桃奶作为液体；

2、粉中间扒拉一个窝，倒入核桃奶然后搅成麦穗状；

3、加入小块猪油，大家都知道加入猪油是为了表皮光滑；

4、然后加入老面，一般上次做馒头都要留一块作为下次的老面；

5、看我的“三光”，一般十几分钟就可以了；

6、面团发酵两倍大，排气，饧放；

7、擀面杖两次擀压，卷紧；

8、卷成卷后，刀切等份；我家的刀不怎么锋利，切出来不好看；

9、再次发酵，感觉15分钟完成，试过发酵30分钟，好像区别不大。