请输入您要查询的百科知识:

 

词条 紫薯甜甜圈
释义

原料:

高粉200克、蒸熟的紫薯85克、牛奶85克、砂糖30克、盐2克、酵母2克、黄油15克(我做的量多,大约是这个的两倍)。

做法:

1、温牛奶溶解酵母,后油法搅打成面团,牛奶要一点点往里加;

2、加入黄油后,揉到扩展阶段,我觉得做甜甜圈的面团可以打出薄膜,也可以不用到这步,看个人口味,因为某些人就不喜欢太松软的口感,例如田某,他觉得这样太没嚼头了,我勒个去,改天给你做贝果吧;

3、揉好的面团醒发半小时,排气,二次醒发15分钟,擀开面团,用模子磕出胚子,放入烤盘,最后醒发30分钟;

4、油锅180度烧热,下入胚子,炸至上色熟透,出锅。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/3 17:15:11