| 词条 | 紫薯豆沙芝麻饼 |
| 释义 | 紫薯豆沙芝麻饼主料：紫薯1个\\糯米粉100克 辅料：牛奶适量\\豆沙适量 调料：色拉油适量\\白糖适量 紫薯豆沙芝麻饼的做法1.薯用刷子刷干净，切块上屉蒸15至20分钟（熟了即可） 2.剥去皮（熟后剥皮不浪费），用勺子压成泥 3.倒入糯米粉，边揉边加牛奶，揉成干湿合适的面团（不沾手即可） 4.取一块用手拍成饼皮，放入适量的豆沙（可买现成的，也可自己提前做好），收口后用手拍成薄厚均匀的饼，洒上芝麻，用手压平，制成饼坯 5.起平锅，入油（比做菜稍多一点点），四成热时放入饼坯，两面煎定型后用小火继续煎，至中间起鼓即熟 |
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