紫山芋粥制作方法

所需材料：紫山芋200g、大米100g、清水3000ml；

1、淘洗大米，提前泡1个小时，这样煮出的粥软烂香稠；

2、加足清水煮到沸，转中火再煮10分钟；

3、紫山芋刷洗干净，切成2厘米厚的块，加入粥中，大火煮沸；

4、转文火，继续煮15分钟，米和紫山芋都软烂就可以了；

5、等粥降到80度左右，加一勺蜂蜜，口感更好。

健康小贴士：

1、每次食用不易过多，以免出现烧心、返酸腹部不适症状。

2、外皮呈褐色或黑褐色斑点的紫山芋，不要食用。

3、紫山芋含花青素的化学性质非常稳定，特别适合高温蒸煮的烹调方式。