食材明细
制作步骤
高粉150克
低粉50克
酵母4克
白糖35克
紫甘兰汁150克(或用牛奶代替)
盐3克
黄油17克
黑芝麻酱适量
1、准备材料。
2、后油法混合面团材料。
3、揉至出膜到扩展阶段。
4、发酵至2.5倍大。
5、排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。
6、取一个面团擀平。
7、然后折三折,反面转90度。
8、再擀平,涂少许黑芝麻酱在中间。
9、然后从一头卷起来,收口捏紧。
10、然后最后醒至2倍大,表面刷上蛋液撒上白芝麻。
11、放进烤箱180度15分钟左右。(这段没用紫甘兰汁,方法一样)
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。