食材明细

制作步骤

食材明细

高粉150克

低粉50克

酵母4克

白糖35克

紫甘兰汁150克（或用牛奶代替）

盐3克

黄油17克

黑芝麻酱适量

制作步骤

1、准备材料。

2、后油法混合面团材料。

3、揉至出膜到扩展阶段。

4、发酵至2.5倍大。

5、排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。

6、取一个面团擀平。

7、然后折三折，反面转90度。

8、再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。

9、然后从一头卷起来，收口捏紧。

10、然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。

11、放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）