词条 | 竹笙烩双菇 |
释义 | 配 料: 竹笙40克、蚝菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10只、蒜蓉少许、上汤250毫升、麻油少许、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 ·操 作: 一,竹笙浸软,切段(约3cm长)。 二,蚝菇、冬菇洗净后去蒂。蚝菇切件,冬菇则在顶部十字。 三,洗净小棠菜,切半。 四,烧热刀唛粟米油2汤匙,爆香蒜蓉,加入小棠菜、蚝菇、冬菇及竹笙略炒,放入调味料,煮约三分钟,放入茨汁煮至浓稠,即成。 ·营养价值: 竹荪 - 食用菌含有多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富,被视为珍贵的“山珍”佳肴。经常食用能调节人体的新陈代谢,清肺益气,降低胆固醇,预防肝硬化,有的...【所有竹荪菜谱】 |
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