菜系及功能:家常菜谱

猪蹄牛膝汤原料:猪蹄1只，牛膝10克，杜仲10克，千斤拔30克，姜、葱、油盐酌量。

猪蹄牛膝汤的做法:

1)用热水洗净猪蹄劈开，和捣碎姜葱一起放人沙锅，加水以慢火炖煮熟烂。

2)其他用料洗净，一起加水400毫升煎至200毫升，去渣取汁，放人猪蹄汤中再煮15～20分钟，然后加入油盐调味，饮汤吃猪蹄。每日1次，连用5～7日。

猪蹄牛膝汤功效:具有壮腰健肾、祛风除湿、活络舒筋的功效。适用于风湿腰膝关节炎。症见腰酸腿痛日久不愈，伸屈不利，行走无力，口淡，便溏，小便清，舌淡红少苔，脉弦细或缓。若见膝关节红肿热痛，口干口苦，舌红苔黄者，忌用本汤。