材料

做法

小诀窍

材料

大骨高汤，猪舌，冬粉，天津冬菜，青葱，蒜头酥，青菜，香油，胡椒粉，辣豆瓣酱，酱油

做法

1.先将猪舌切薄片川烫捞起.冬粉用水泡软备用.

2.大骨高汤煮滚后改开中火下冬菜,青葱,蒜头酥熬煮后加点盐调味.(别太多,冬菜会咸)

3.汤头可就先下冬粉同煮,确认冬粉熟后再下青菜.起锅装碗铺上猪舌片,再淋上热汤.

小诀窍

食用前可酌加香油,胡椒粉,并选择搭食沾料。