| 词条 | 木酚素 |
| 释义 | 木酚素 - 木酚素 一种多糖类的食物，可以在胃肠中转化为具有雌激素性质的代谢产物. 亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件，一般约占籽重量的0.9%～1.5％，比其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍． 近年来，以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对亚麻籽作为功能食品的研究和开发作了大量的工作，以亚麻籽粉为代表的产品早已面市多 年，成为中、老年人的常备保健品。最近，符合疗效性要求的高纯度、标准化木酚素提取物的产品也上市，可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐和快餐食品的添 加剂。还有含有ω-3脂肪酸、可溶性食物纤维和木酚素的营养功能性超浓乳状液和全乳饮料等多种产品不断出现在市场上。而我国在这方面至今基本是空 白。 【汉语拼音】YaMaMuFenSu 【外语名称】Flax Lignans 【来源】 为亚麻科植物亚麻Linum usitatissimum L.的种子。 【分子式】 C7H23O15 【分子量】 347 【性状】 黄褐色粉末。 【功能作用】亚麻木酚素对雌激素依赖性疾病乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松有预防作用。除此之外，临床研究显示亚麻木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤、 冠心病、肾脏病，抗氧化性都有有益的作用。 木酚素 - 相关他们 |
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