主料
普通面粉 500g
配料 猪肉馅 250g
盐适量
香葱 200g
花椒水 适量
干酵母适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
耗时 准备时间半小时-1小时
制作时间半小时-1小时
面粉加入用温水调开的干酵母，揉成团，发面
猪肉馅加入酱油，料酒，盐，花椒水，糖和切成小段的葱
搅匀馅料面发好后分成剂子，擀成中间略鼓两边略扁的圆形
放上馅料，包成包子形状，再醒约20min
锅内放少许油，煎包子约4min到底面变硬
加入清水到包子高度的1/3处，盖上锅盖，焖到水基本干即可。
加入一点花椒泡出的水，不会有咬到花椒舌头麻麻的不适，却又绝对去腥提鲜