| 词条 | 猪肉萝卜丝饼 |
| 释义 | 食物简介制作难度：普通 所需时间：一小时 菜品口味：咸鲜 主要工艺：煎 主要食材：猪肉类 食材明细材料： 面粉 猪肉 白萝卜 葱 姜 调料： 油 生老抽 花椒大料粉 盐 蚝油 味精 制作过程1.面粉用凉水和成面团，要软一点，托盘上抹好油，面团揪成小剂子摆好，分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。 2. 材料洗干净，猪肉剁馅，萝卜插丝，葱，姜切碎。 3.萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分，放入点味精拌好。 4.肉馅里放入生抽，盐，姜末，花椒大料粉，蚝油拌匀。 5.锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒，肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉，之后放入葱花拌匀。 6.面板上抹油放一块饧好的剂子压一下，用擀面杖擀成长条形，放入肉馅，在放上萝卜丝。 7.把面饼往前叠好，再把两边的往中间叠，让后就往前面卷好就可以了。 8.锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟，煎到两面金黄便可。 |
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