词条 | 猪肉鸡蛋饼 |
释义 | 原料:鸡蛋四颗,葱,猪肉 做法: 1、葱切葱花,放盆里备用 2、猪瘦肉剁成肉末,放在装葱花的盆里,加鸡蛋,盐,味精,胡椒粉搅拌均匀. 3、锅里下油,倒入适量的蛋液.(少一点好,比较容易翻面) 4、轻轻晃动一下锅,一面成型后翻另一面,煎好后盛出. 5、蛋液全部煎好后,锅里多余的油倒出,把煎好的饼全部下锅,下少许水,这样里面的猪肉才会熟. 6、小火就行,大火里面的水一下就干了,水干后盛出开吃. |
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