工艺：煮

类别：补虚养身调理 健脾开胃调理

主料：粳米 100克 猪脾 100克 白萝卜 100克 猪肚 50克

调料：味精2克 盐6克 香油25克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克各适量

制作工艺

1. 先将猪脾、猪肚和白萝卜分别洗净，切成豆粒大小；葱姜洗净切末。2. 香油下锅，加入猪脾、猪肚、萝卜炒散，烹入黄酒，再加入清水1000毫升，下精盐、葱姜末，加入淘洗干净的粳米，一同煮成粥，调入味精和胡椒粉即成。

食用方法

每日服1剂，分数次食用。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

营养成分

热量753.55 千卡

维生素B6 0.01 毫克

蛋白质30.54 克

脂肪31.47 克

碳水化合物88.21 克

叶酸2.8 微克

善食纤维1.85 克

胆固醇543.5 毫克

维生素A6.6 微克

胡萝卜素32.7 微克

硫胺素0.31 毫克

核黄素0.46 毫克

尼克酸4.16 毫克

维生素C22.05 毫克

维生素E19.57 毫克

维生素K0.35 微克

钙61.91 毫克

磷327.67 毫克

钾615.45 毫克

钠2651.07 毫克

镁76.72 毫克

铁15.12 毫克

锌4.27 毫克

铜0.38 毫克

锰34.58 毫克

硒26.28 微克