主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克

辅料：

荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克

调料：

盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克

制作：

1.将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；

2.芹菜洗净，切段；

3.猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；

4.将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；

5.转中火炖，保持沸腾状态2小时；

6.将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；

7.再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。