菜系及功能:健脾开胃食谱

猪肚姜桂汤原料:猪肚150克，生姜15克，肉桂3克。

猪肚姜桂汤的做法:

1)将猪肚搓洗干净，生姜、肉桂洗净切成片，一并放人碗内，加水适量，放人精盐。

2)将碗放人锅内，隔水炖3小时左右，以猪肚熟烂为度。分2次饮汤、吃猪肚。

猪肚姜桂汤功效:健脾开胃，温中散寒。适用于脾胃虚寒所致的胃脘隐痛，空腹时尤为明显，喜暖喜按、得食痛缓、泛吐清水等。