做法

莲子5钱，紫米1两，龙眼肉8钱，红枣5颗，糖适量。

作法1：

1.莲子洗净去心。紫米掏净后以热水泡1小时。

2.紫米加约4碗水量，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣，龙眼肉、糖续煮约40-50分钟即成。

能强健脾胃，抗衰老，适合食欲不振、长期腹泻的人

（ 正在熬制莲子紫米粥的时分适卖的添加些糙米和大米，口感更好且营养越发均衡。常喝莲子紫米粥可以起到养心安神、补血健脾的作用适合食欲不振、长期腹泻的人。）

做法2

1、干莲子洗净，用净水浸泡2小时后抽走莲子心；2、紫米、大米和（以紫米为主，大米和糙米各一小把就可以）淘洗洁净，用净水浸泡2小时；3、锅中加进足量净水，煮沸后放进紫米、大米和糙米，水再次烧开后转小火（维持锅内翻滚），熬约45分钟至米粒软烂时放进莲子,继续煮10分钟关火。

操作提示：

1、可以依个别爱好正在成粥中加糖调味；

2、莲子易熟，需等米粒熬制软烂后再放进；

3、莲子芯味道极苦，熬粥的时分一定要抽走莲子芯。抽出的莲子芯不要抛弃，可以泡茶喝，有走心火、助于睡眠的效用。别的莲子芯还有明显的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

材料简介

紫米是一种珍稀的水稻品种，营养价值很高。紫米可以滋补肾、明目补血，特别合适女食用

莲子俗称为莲肉