菜系及功能:健脾开胃食谱

猪肚鸡肉萝卜汤原料:猪肚1个，鸡腿肉160克，萝卜280克，酸菜80克，红萝卜20克，萝卜叶少许。

猪肚鸡肉萝卜汤的做法:

①猪肚用盐洗擦，去除粘液后再冲洗干净，切成小块。

②红萝卜、萝卜叶和鸡肉都切成半寸丁状，用滚水烫过。

③酸菜洗净、沥于后切丝。

④用鸡精和猪肚汁搅匀做上汤。

⑤将猪肚、鸡肉、姜葱和花椒加上汤倒人锅内，用慢火煮30分钟。

⑥再放入红萝卜和酸菜，加盖用中火煮约15分钟，去除泡沫，调味后再加上萝}、叶即可饮用。

猪肚鸡肉萝卜汤功效:猪肚和萝卜都是健胃的食物。