基本信息

制作材料

制作工艺

工艺提示

食谱营养

食谱相克

所含营养素

基本信息

菜谱名称：当归黄芪粥

所属菜系：快餐/主食

菜谱功效：补虚养身调理 秋季养生调理 气血双补调理

菜品口味：原本味

制作材料

主料：粳米(100克)

辅料：当归(6克) 黄芪(4克) 川芎(3克) 红花(2克)调料：大葱(3克) 盐(2克) 姜(4克)

制作工艺

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.当归、川芎、黄芪切成薄片；

3.装入干净的纱布袋中，和粳米、红花一起放入瓦锅内，加入鸡汤烧沸，然后改用小火熬煮；

4.待粥浓稠时加入葱（切末）、盐、姜（切片）调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

工艺提示

本品需鸡汤约400克。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

所含营养素

·热量 (349.94千卡)

·蛋白质 (7.90克)

·脂肪 (0.73克)

·碳水化合物 (78.20克)

·膳食纤维 (1.22克)

·维生素A (3.88微克)

·胡萝卜素 (23.40微克)

·硫胺素 (0.16毫克)

·核黄素 (0.09毫克)

·尼克酸 (1.42毫克)

·维生素C (0.67毫克)

·维生素E (1.09毫克)

·钙 (19.63毫克)

·磷 (125.16毫克)

·钠 (790.08毫克)

·镁 (39.93毫克)

·铁 (1.88毫克)

·锌 (1.58毫克)

·硒 (2.81微克)

·铜 (0.25毫克)

·锰 (34.14毫克)

·钾 (114.48毫克)

·维生素B6 (0.00毫克)

·泛酸 (0.01毫克)

·叶酸 (1.68微克)

·维生素K (0.21微克)