重庆啤酒集团盐城有限责任公司是盐城市重点招商引资企业，由重庆啤酒集团有限公司、宁波驿都投资公司、重庆啤酒集团常州天目湖啤酒有限公司联合投资，分别持股50%、30%、20%，项目2005年被盐城市政府列为八类十大工程项目之一，计划总投资3亿元，设计生产能力10万KL/年，用地230亩， 2006年4月投入运行并达效，产品进入市场就倍受消费者青睐，产销量迅速提升；产品有8.8°P、8°P、7.8°P、7°P为主的高、中、低档天目湖牌系列啤酒共46个品种，成品酒经检测100%达国标GB4927-2008优级标准，经国家、省、市技术监督部门抽检产品全部合格，2007年2月份一次性通过国家QS认证、审核；天目湖啤酒“潮流生活”获江苏省啤酒行业优秀产品称号，被市政府指定为接待用酒，清洁生产审核工作于同年12月底通过审核验收；2008年通过环境友好企业的验收，同年被盐城市人民政府评为盐城市工业经济发展先进企业；2009年积极组织并按ISO9001、ISO14001质量和环境管理体系的要求运行， 12月份一次性通过审核验收，使企业管理更加规范、细致、扎实。公司现有员工306人，其中具有啤酒轻工工程与技术硕士1人、国家级高级酿酒师1人，中级职称25人，初级职称69人，大中专以上学历人员占42%以上；致力于发展循环经济，提高企业竞争力，扩大市场覆盖率和市场占有率，加大新品研发和技改投入力度，着力调整产品结构，先后开发“金装全麦芽、休闲阳光、开心一百、头道麦汁、一品全麦芽、金麦王、冰晶、夜来香、银杏钻石”等系列中高档产品，新增塑包酒、超爽系列中低档酒，中高档产品抢占餐饮业高端市场，中低档产品进入农村市场和流通领域，使产品的覆盖率从80%提升到98%，产品市场占有率稳步提升，从原来的60%提升至80%，天目湖啤酒已成为优势突显的区域品牌；环保和循环经济工作已形成上、下的共识，在精细化管理的强烈推动下，各项消耗指标逐步下降，已处于全国同行业先进水平。2010年实现销售收入6368万元，实现税金1940万元。

采用全套德国进口霍夫曼糖化装置、智能化的KHS过滤机和啤酒包装生产流水线，世界最先进的德国工艺、电脑指令化的操作装备，产品质量优质稳定, 公司有一支高素质管理团队和爱岗敬业的员工队伍，基础管理工作扎实，加之集团公司有50多年啤酒生产历史经验，技术力量雄厚，集团化优势使企业迅速成长，呈现快速发展态势，现有生产能力已不能满足日益拓展的市场空间和广大消费者对绿色、健康、时尚的“天目湖”啤酒的需求；2010年积极响应政府“退二进三”和把企业做大、做强、做精、做优的要求，异地搬迁技改扩能实施总投资10个亿的20万KL啤酒项目。根据经济、效益和市场需求的原则，将分期实施本项目的建设，其中：一期工程按年产15万千升啤酒规模进行建设，总投资额约为6亿元， 2010年4月28日举行开工典礼, 5月26日施桩，待投产达效后再填平补齐二期工程，形成年产20万千升啤酒生产规模，总投资额约为4亿元；为此特聘世界顶级丹麦设计团队进行规划设计；引进国际第二大啤酒研发、制造、销售商嘉士伯集团公司的先进管理设计理念，卓越化的持续生产，循环经济的管理模式；世界最先进的装备；以实现自动化、全封闭的生产全过程，并加以实时在线的自动化检验检测，确保生产出的每一瓶啤酒都是精品；实现无污染化的封闭生产全过程，达到啤酒生产的最高境界：无氧酿造、无菌酿造；该项目目前所需厂房及所有设备已竣工和安装到位，于2011年4月26日一次性投料成功，并于5月18日第一批成品酒面市，我们以世界一流的软实力和硬装备把新厂建设成为集科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境保护好、半敞开式的啤酒吧于一体的花园式工业旅游 “啤酒新城”。 项目完全建成投产达效后，可带动20万亩的啤麦种植、拉动5万户的农民增收致富及相关产业链的发展。