| 词条 | 中国食用菌菌种学 |
| 释义 | 图书信息中国食用菌菌种学 定 价：￥128.00作 者：张金霞 主编 出 版 社：中国农业出版社 出版时间：2011-10-1 开 本：16开 I S B N：9787109155183 内容简介食用菌产业是我国改革开放后迅速发展形成的一项新兴产业，在广大科技人员和生产者的共同努力下，产业技术不断创新，新品种接连涌现，新驯化种类不断增加，据不完全统计，目前我国食用菌栽培种类已达50种以上。在此发展进程中，优良品种和优质菌种起到了至关重要的作用，众所周知，菌种是食用菌生产过程的源头，回顾我国食用菌产业的发展历程，任何一次产业的突破性进步都离不开菌种技术的创新。 作者简介 张金霞博士，研究员，博士生导师，中国农业科学院三级岗位杰出人才，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌研究室主任，中国农业科学院食用菌工程技术研究中心常务副主任，农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心副主任，中国食用菌协会副秘书长，中国食用菌协会专家委员会副主任委员，北京食用菌协会副会长，全国食用菌品种认定委员会副主任委员，农业部全国食用菌品种区域试验负责人，农业部蔬菜专家指导组成员。 1978年师从我国著名食用菌专家中国农业大学娄隆后教授，攻读食用菌方向研究生，此后至今，一直从事食用菌研究，主要研究领域为食用菌种质、遗传育种、菌种鉴定检测技术和食用菌技术标准。选育平菇、黑木耳、白灵菇等食用菌新品种9个，其中获得国家认定品种5个；获省部级科技成果奖4项；制(修)订国家标准3项，行业标准16项，地方标准5项；在国内外专业期刊发表论文90余篇，主编和独立著作11部，译著2部。“十五”以来承担和完成科技部平台项目、科技部支撑项目、科技部“863”项目、农业部产业结构调整项目、农业部标准化项目、北京市科委重大和重点项目、天津市重点项目等28项。农业部“十一五”国际先进技术引进项目和公益性行业科技项目首席专家，国家食用菌产业技术体系首席科学家。 目录前言 第一章 绪论 第一节 食用菌与人类的关系 一、食用菌的定义 二、环境和生态作用 三、营养和药用价值 四、在我国经济中的重要性 五、国内外食用菌产业发展现状 六、国际食用菌产业发展趋势 第二节 什么是食用菌学 一、真菌学 二、微生物学 三、发酵技术 四、环境控制 五、菌种学研究内容 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。