作/译者：李勇平出版社：高等教育出版社
出版日期：2003年12月ISBN：9787040139112 [十位:7040139111]
页数：162 重约：0.483KG
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《餐饮企业人力资源管理》主要内容包括:人力资源的概念、人力资源的特点、人力资源的基本构成、现代人力资源管理与传统人力资源管理的不同、人才发现与培养的方法、激励机制的建立等,使企业管理者掌握基本的人力资源管理知识。