词条 | 智利葡萄酒射手系列珍藏莎当妮 |
释义 | 品种: 莎当妮 产地: D.O.阿莱格雷镇 酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国) 装瓶:庄园(Estate)装瓶 酒精度: 13° 国家 : 智力 Chile 葡萄园:葡萄来自阿莱格雷镇的艾斯帝葡萄园,此园位于智利首都圣地亚哥以南285km的马利山谷,这里的土壤是由火山灰和沙土组成的独特肥沃土壤。葡萄园地势平坦,获得了极为充足的阳光沐浴,葡萄产量也受严格控制,以便生产浓缩优雅的葡萄酒。 气候:智利的阿莱格雷镇是典型的地中海气候,冬季雨水充足,夏季干燥,昼夜温差较大,利于葡萄的生长,从而使葡萄能够具有较好的果香和颜色。 葡萄酒酿造法:葡萄必须是在三月底的清晨完全手工采摘,在不锈钢罐中发酵二十天左右,温度保持在12-14度之间。两个品种分开发酵,然后再混合在一起,装瓶之前,要经过稳重仔细的过滤,以保证拥有所有纯正的果香。 酿酒师的注释:此款酒呈明亮的金黄色,具有香草、热带水果的味道,良好的平衡感,适合搭配鱼、海鲜、奶油意大利面。 推荐饮用温度 : 13°—14°C |
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