材料

做法

制作关键

纸锅血燕

材料

用料主料：猪血150克、馄饨12个配料：雪里红100克、干椒段10克调料：植物油75克、盐5克、味精5克、清鸡汤500克、米醋5克、香油10克、香葱少许

做法

1、将猪血切成片，雪里红切碎，葱切葱花。

2、锅内放入清水烧开，将馄饨煮熟，捞出待用。

3、锅内放油，下入雪里红、干椒段炒香，烹入米醋，加入盐、味精、鸡汤烧开，下入猪血，调好味，倒

入熟馄饨，淋上香油，撒上葱花，倒入纸锅内即成。

制作关键

烹制时间不宜过长，以免猪血、馄饨过老。