原料：

梭子蟹4只、水100毫升、奶油100毫升（淡奶油盒的雀巢的）、洋葱少许、芝士粉少许、面包糠少许、黄油少许、白酒1汤匙、红甜椒。

做法：

1、先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎；

2、用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮；

3、加入白酒、奶油、及水，煮至糊状；

4、将煮好的材料酿入蟹盖内；

5、在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可。