词条 | 芝麻香茶 |
释义 | 芝麻香茶是广东陆丰的特有茶点之一,乡村人也叫芝麻茶或香茶、饭茶。主要是在中午吃,可以掺着香菜泡饭或泡河粉吃。做法是将芝麻放入牙钵(陆丰方言)用茶椎(方言)搅、磨,主要放入些茶叶、花生、香草和薄荷之类,进行捣碎,捣好以后用个小筛将茶叶渣过滤,然后倒入开水,就会变成浓浓的香茶了,茶味特别,不比平常喝的茶。色呈鲜绿色,是潮汕地区最爱做的茶点之一。 |
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