食材明细

做法

小贴士

食材明细

老南瓜 一块、糯米粉和南瓜泥 等量、豆沙馅、白芝麻

做法

1，老南瓜一块备用。

2，糯米粉最好是水磨的。

3，超市买的红豆沙是上次做豆沙包剩下的。

4，生的白芝麻适量。

5，南瓜去皮清洗干净切成片。

6，切好的南瓜片上锅蒸熟晾凉。

7，用勺子把南瓜压成泥。

8，把南瓜泥加入少许水和好，加入糯米粉搅拌均匀。

9，不断的揉直至把面团揉的光滑为止。

10，把面团搓成长条。

11，切成饺子剂子。

12，把剂子用手按扁。

13，把红豆沙放入按扁的面饼上。

14，包成豆沙包子。

15，在按压成小饼并沾上水。

16，在放到芝麻碗中沾上芝麻，另一面也是沾水在沾上芝麻，按压实即可。

17，沾上芝麻按压好的小饼放入盘中等待煎。

18，平底锅内刷上少许油，微热放入做好的小饼开始煎熟即可。

19，煎2-3分钟左右，一面定型鼓起翻面。

20，饼熟了出锅装盘。

21，这个是第二锅的饼，芝麻少了很多。

小贴士

1、南瓜饼的面不能太软，否则不好弄。比例1:1就可以，不过想要糯米面多点也没有关系，加点水即可。

2、火不能太大，否则糊了还熟不透。