词条 | 芝麻葱油饼 |
释义 | 原料: ①发酵好的面团300克,香葱末30克,熟猪油50克,熟芝麻15克,花生油适量。 ②精盐4克,鸡精3克,胡椒粉2克拌匀。 制法: 1、炒锅中倒花生油烧至六成热,下香葱末爆香,倒入碗中冷却后即得葱油。 2、将发酵好的面团揉匀擀成圆饼,将四周对折再擀成方形,刷上葱油,均匀地撤上料②,卷起后切成大小均等的6份,按实沾上熟芝麻,制成面饼生坯。 3、烤盘中刷上猪油,放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟即成。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。