蒸发量监测（evaporating capacity monitor）是对某一地区水体表面蒸发量的观测。一般用蒸发器测定。由于蒸发器与实际水体的物理条件不同，蒸发器测的蒸发量均大于自然水面蒸发量，且随着器皿的形式、安装方式和不同季节而异。因此，必须通过实验求出蒸发器的折算系数，以此估算实际蒸发量。另外，也可根据蒸发控制因素的观测资料，通过水体热量平衡、水量平衡等间接计算出水面蒸发量。为了区分水面蒸发量与陆面实际蒸发量，在水文地质学中又将器测的水面蒸发量称为蒸发度。