词条 | 珍珠野菜圆 |
释义 | 原料:肉馅350克,糯米100克,蒲公英150克、鸡蛋1只,盐4克、味精3克、白糖2克、胡椒粉3克、姜末5克、料酒15克、湿淀粉20克 制法: 1、蒲公英洗净切碎。糯米入水泡透,沥干水分。鸡蛋打散入碗。 2、肉馅入盆,加鸡蛋液、盐、味精、白糖、胡椒粉、姜末、料酒、湿淀粉拌匀,搅打上劲,加入蒲公英拌匀,挤成大小一致的丸子,备用。 3、将丸子滚匀糯米,入笼蒸熟即可。 |
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