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词条 碧波海鲜羹
释义

§ 简介

特点:色泽碧绿、鲜香适口。备料时间:20分钟 烹调时间:5分钟

原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。调料:盐、胡椒粉。

做法:

1.将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁汆水备用。

2.锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味。

3.放入虾仁、干贝后勾薄芡,最后加鸡蛋清搅拌均匀即可。

厨师提示:取豆苗汁时需用沙布过滤。

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更新时间:2025/3/8 2:28:54