浙江万里学院生物与环境学院下设生物科学系、环境科学系、食品科学系。有生物技术、生物工程、环境科学、环境工程、食品科学与工程、食品质量与安全等六个本科专业，其中，生物技术专业为国家级特色专业，浙江省重点专业。现代微生物技术与应用学科为浙江省重中之重学科，微生物学科为浙江省重点建设学科，食品科学学科为宁波市重点学科，环境科学为校级重点学科。 学院现有59名专任教师中具有高级职称教师28名，博士15名。享受国务院政府特殊津贴专家2名，国家级优秀特派员1名；浙江省“151人才工程”培养对象3名，浙江省高校中青年学科带头人2名，浙江省高校教学指导委员会专家1名；宁波市“4321人才工程”培养对象2名，宁波市高校名师3名，宁波市首届教学服务经济特别贡献奖2名，宁波市劳动模范1名，宁波市首批“甬江学者”岗位特聘教授1名。教学、科研团队结构合理，师资力量雄厚。其中，生物技术专业核心课程教学模式创新团队为国家级教学创新团队。

学院综合办学条件优良，拥有教学与科研实验室总面积为16000m2，基本设施完备。建有省财政厅专项资助的专业实验室4个，省级实验教学示范中心1个，宁波市重点实验室2个，校级研究所（中心）3个，紧密型校外实习基地60余家。

学院在科学研究方面具有较强的能力，近三年承担市级以上科研项目82项，其中国家级项目7项，省部级项目27项；在核心刊物发表论文300余篇，其中SCI等收录38篇；出版著作和教材7部；申请专利30项，其中授权专利10项。在应用基础和应用方面取得了一系列的成果，获市厅级以上科技进步奖32项。并积极将科研成果进行转化，产生了显著的经济、社会和生态环境效益。

学院注重人才培养目标与社会需求相结合，重视理论教学和实践教学体系的建设，不断探索因材施教的教学理念和教学方法，更新教学内容。学院建有专业指导委员会，聘请知名教授、博士生导师担任各专业的指导委员会委员，推动学科建设与发展。重视国际和国内校际交流，与英国、美国、加拿大、澳大利亚、浙江大学等国内外的著名大学建立了学术交流与合作关系。在国内建立了一批生产、科研相结合的学生实习生产基地。优秀本科生戴芳芳参加了南极科考；陈吉刚博士参加了北极科考；熊尚凌博士参加第26次南极科考。