| 词条 | 这样喝粥更营养 |
| 释义 | 图书信息书 名: 这样喝粥更营养 作 者：张奔腾 出版社： 北京出版社 出版时间： 2006年1月1日 ISBN: 9787200062397 开本： 16开 内容简介详述专家对您的养生指导 教您不可不知的食用宜忌挑选等小常识 采用轻松的形式逼真的画面 组合成让您受益一生的营养菜谱手册。 33种精选食材+33种经典菜谱 作者简介张奔腾中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、中国食文化研究会理事、中国菜创新研究院研究员、辽宁省餐饮行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。曾参与和主编《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《家庭实用菜谱大全》、《天天饮食》、《快乐厨房》、《酱料五味坊》、系列丛书及《满汉全席》、《中国名菜大观》《中式烹调师》（职业技能培训考核坚定教材）等著作50余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。2001年赴台北中华美良展，获“厨艺超群”金鼎奖杯;2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号;2003年成为国际认证行政总厨;2004年获中国百名行业创新杰出人物金像奖，被评为“中国饭 店业优秀职业经理人”;2005年7月被中国领导科学研究院授予“博学位”。 图书目录1 大米 大枣莲子粥 2 小米 小米木瓜粥 3 糯米 八宝粥 4 黑米 黑米苹果粥 5 紫米 紫米核桃粥 6 薏米 珠玉二宝粥 7 玉米 金沙玉米粥 8 芡实 五谷粥 9 大麦 大麦糯米粥 10 荞麦 山楂荞麦粥 11 燕麦 牛奶麦片粥 12 绿豆 百合绿豆粥 13 黄豆 美味黄豆粥 14 黑豆 红与黑 15 红豆 红豆橙黄粥 16 黑芝麻 黑芝麻桂圆粥 17 红薯 …… |
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