张寿生，男，1952年10月生，广东惠东人，汉族。1975年5月加入中国共产党。研究生学历，硕士学位。

1977年8月至1997年11月任广东省卫生厅工作，先后任计财处干部、科长、副处长、处长。1996年至1997年挂任中共南雄市委副书记。1997年11月后任广东省卫生厅副厅长、党组成员、纪检组长、监察专员、厅直属机关党委书记、工会主席。