戴桂蕊，教授。湖南湘乡人。1931年毕业于湖南大学电机系。1933年留学英国。1937年回国。曾任西北工学院、湖南大学教授。建国后，历任湖南大学教授、工学院院长、华中工学院、吉林工业大学教授，镇江农业机械学院教授、副院长，中国农业机械学会第一届常务理事。中国民主同盟盟员。是第三届全国人大代表。长期从事内燃机、排灌机械的教学和研究。1958年创制内燃水泵。著有《重锤式线双缸内燃水泵》、《并列双缸短程内燃水泵》。