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作者：张明亮 (作者, 编者)

出版社: 吉林出版集团，吉林科学技术出版社; 第1版 (2011年6月1日)

平装: 191页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787538452525

条形码: 9787538452525

产品尺寸及重量: 23.8 x 16.8 x 1.2 cm ; 481 g

内容简介

由张明亮主编的这本《早餐365(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。《早餐365(详步图解版)》用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。

《早餐365(详步图解版)》以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。

全书共分9个部分，内容包括：营养早餐概说、粥品、包子、饺子、米饭、面条、面点、小菜、饮品。

目录

早餐365

我家响营养早餐

世界各地的早餐

早餐之四种营养成分

早餐之五项注意

不吃早餐七大危害

五种早餐不科学

有些人不吃早餐更健康

美味早餐的必备帮手

早餐中不妨加些蜂蜜

不同人群的营养早餐

五味早餐与健康

早餐之四种类型

早餐奶算不算牛奶

早餐之三杯水

没吃早餐之补救方法

早餐之误区

粥品

八珍仙粥

沙锅排骨粥

煲羊腩粥

时蔬麦片粥

家常鸡粥

桂花黑米粥

南瓜百合粥

蔬菜油条粥

菠菜猪肝粥

木瓜米粥

桂圆姜汁粥

大枣山药粥

玉米瘦肉粥

萝卜火腿粥

口蘑香菇粥

什锦牛肉粥

龙皇海鲜粥

红薯香粥

甘蓝小鱼粥

笋尖猪肝粥

菠菜虾皮粥

双米蔬菜粥

包菜肉末粥

鸭肉粥

雪菜肉末粥

笋菇火腿粥

木耳银芽粥

雪梨青瓜粥

山药肉粥

香蕈养生粥

烟肉白菜粥

胡萝卜

桂圆粥

香葱鸡粒粥

蟹柳豆腐粥

黑米甜粥

包子

叉烧包

盐菜水晶包

石榴包

三鲜包

雪笋包

三鲜回头

蛋皮香菇烧卖

五丁包子

淮阴汤包

酱肉冬瓜包

南瓜奶包

山东包子

素馅包子

鲜蘑鸡肉包

马齿菜包子

冬菜鸭肉包

凤菇包

南瓜包

水煎包

三鲜小包

干菜包子

荞面灌汤包

家常小煎包

蟹肉小笼包

虾肉烧卖

小笼灌汤包

饺子

冰花煎饺

状元饺

素馅锅贴

鲜肉灌汤饺

驴肉馅水饺

碧绿蒸饺

鸡汁锅贴饺

三鲜锅烙

白菜猪肉水饺

上汤珍珠饺

红油水饺

水晶蒸饺

牛肉灌汤蒸饺

烫面炸饺

三彩饺子

龙抄手

白兔饺

玉米面饺子

黄金汤饺

古道鱼汤饺子

蟹黄饺

莜面瓜丝蒸饺

冰花鹿肉锅贴

胡萝卜牛肉水饺

牛肉锅贴

三鲜水饺

米饭

海参虾仁炒饭

三鲜蛋炒饭

番茄虾仁炒饭

火腿虾仁饭

番茄椒菇炒饭

红糟排骨盖饭

中式猪排盖饭

什锦蘑菇饭

辣白菜炒饭

西葫芦火腿饭

斑鱼脯香菇饭

粉蒸排骨饭

家常石锅拌饭

西式蛤蜊炒饭

黑椒火腿炒饭

生炒糯米饭

小米饭焖鹿肉

滑蛋虾仁饭

番茄牛肉丸子饭

海鲜蔬菜炒饭

包菜牛肉饭

鱿丝酸菜炒饭

什锦果蔬炒饭

竹简鲜虾蒸饭

海南鸡饭

虾仁蟹肉饭

火腿青菜炒饭

什锦豌豆饭

黄瓜火腿炒饭

沙锅猪手饭

彩椒牛肉炒饭

椒丁肉碎炒饭

鸡丝虾仁炒饭

番茄牛肉饭

扬州什锦炒饭

……

面条

面点

小菜

饮品