| 词条 | 杂蔬炒凉粉 |
| 释义 | 杂蔬炒凉粉的特点杂蔬炒凉粉制作简单，口感颇佳。 杂蔬炒凉粉的制作材料主料：凉粉，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝 配料：盐，鸡精，生抽，蒜，食用油 杂蔬炒凉粉的做法凉粉切块，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝切丝，拍蒜切丁；锅内倒入适量的油，烧热后放入蒜丁炒香；放入胡萝卜丝，翻炒两下，再加入紫甘蓝丝继续翻炒，七成熟时放入凉粉，翻炒两下，最后放入黄瓜丝，继续翻炒，至黄瓜丝变软，加入盐、鸡精、少量生抽调味，即可出锅 |
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