菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

制作难度：普通所需时间：半小时

菜品口味：清淡

主要工艺：炒

主要食材：菌菇类

食材明细

浮皮（炸猪皮） 50克

小黄瓜 2条

鲜香菇 5个

口蘑 250克

白玉菇 150克

蒜 2瓣

姜 2片

盐 1/2茶匙

糖 1茶匙

蚝油 2大匙

料酒 1茶匙

玉米油 1.5大匙

烹饪步骤

1.浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份。

2.鲜香菇洗净，切小块，口蘑洗净，切半。

3.白玉菇去除根蒂，洗净，黄瓜和红椒切小条。

4.炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片。

5.热油锅，把蒜，姜爆香，放入炸猪皮炒干水份。

6.放入蘑菇炒至软身，放入黄瓜和红椒炒至断生。

7.放料酒，蚝油，糖和盐调味即可。