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序言

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书 名: 孕产期营养百科全书

作　者：崔钟雷

出版社： 北方联合出版传媒（集团）股份有限公司，万卷出版公司

出版时间： 2009年10月

ISBN: 9787547003244

开本： 16开

定价: 24.80 元

内容简介

《孕产期营养百科全书》体例新颖，所用食谱简单实用，易学易做，即使是很少下厨的新妈妈也很容易操作。书中的菜肴配以精致的图片，让读者在轻松的阅读过程中掌握营养饮食的方法，帮助准妈妈和新妈妈们轻松解决营养搭配的难题。

胎儿是靠母体的营养长大的，所以孕期妈妈的饮食合理与否会直接影响胎儿的生长发育和自身的身体健康。《孕产期营养百科全书》详细介绍了从怀孕时到宝宝降生后这段期间内妈妈们所必需的营养元素和食物，从中国实际的饮食结构和状况出发，为孕产期妈妈们制订出合理的饮食方案。

图书目录

第一章 孕前营养与饮食

一、预备妈妈饮食指南

1．预备妈妈孕前营养原则

2．预备妈妈孕前饮食禁忌

二、预备爸爸饮食指南及生活规范

1．多吃蔬菜和水果

2．补充优质蛋白质、微量元素和矿物质

3．补充叶酸

4．忌服药物

5．戒烟忌酒

第二章 准妈妈营养概览

一、准妈妈需要的营养

1．准妈妈饮食的基本原则

2．准妈妈的营养需求

二、准妈妈必需的营养元素

1．蛋白质

2．脂肪

3．维生素A(视黄醇)

4．维生素B1(硫胺素)

5．维生素B2(核黄素)

6．维生素B3(烟酸、尼克酸)

7．维生素B6(吡哆素)

8．维生素B12(钴胺素)

9．维生素C(抗坏血酸)

10．维生素D(骨化醇)

11．维生素E(生育酚)

12．维生素K(土血维生素)

13．钙

14．铁

15．碘

16．锌

17．纤维素

18．叶酸

19．p-胡萝卜素

20DHA

三、准妈妈食物细介绍

1．适宜准妈妈食用的主食

2．适宜准妈妈食用的蔬菜

3．适宜准妈妈食用的水果

4．适宜准妈妈食用的水产品

5．适宜准妈妈食用的肉禽

6．适宜准妈妈食用其他食物

第三章 妊娠早期营养方向标

一、准妈妈的第一个月

1．准妈妈要留心

2．准妈妈第二周饮食方向

3．准妈妈第三周饮食方向

4．准妈妈第四周饮食方向

二、准妈妈的第二个月

1．准妈妈要留心

2．准妈妈第五周饮食方向

3．准妈妈第六周饮食方向

4．准妈妈第七周饮食方向

5．准妈妈第八周饮食方向

三、准妈妈的第三个月

1．准妈妈要留心

2．准妈妈第九周饮食方向

3．准妈妈第十周饮食方向

4．准妈妈第十一周饮食方向

5．准妈妈第十二周饮食方向

四、准妈妈营养菜

梅菜烧鸡

绿豆芽炒里脊丝

金针菇芽菜肉片汤

什锦烧卖

菠萝牛排

肉末胡萝卜粥

虾仁青豆

黄瓜紫菜汤

芝麻菠菜

核桃仁烩虾球

糖醋带鱼

芙蓉三丝

麻婆西施粥

萝卜海汤带肉丝

糖醋排骨

肉丝菠菜

番茄翡翠片

什锦鸡丁

香菇玉米鸡肉羹

鱼头木耳汤

发菜鲅鱼

冬瓜蟹肉羹

奶油玉米笋

甜椒牛肉丝

木耳鲜鱿鱼

银鱼煎蛋

雪里红烧豆腐

酸甜猪肝

清蒸大虾

香炸鹌鹑

蛋卷肉

香甜酥核桃

肚丝拌白菜

美味香菇盒

鱼肉丸子汤

土豆烧牛肉

香椿豆腐

海米嫩豉豆

出水芙蓉

翡翠羹

瑶柱鲜芦笋

肉盐凉拌冬粉

豆苗银耳

第四章 妊娠中期营养方向标

一、准妈妈的第四个月

1．准妈妈要小心

2．准妈妈第十三周饮食方向

3．准妈妈第十四周饮食方向

4．准妈妈第十五周饮食方向

5．准妈妈第十六周饮食方向

二、准妈妈的第五个月

1．准妈妈要留心

2．准妈妈第十七周饮食方向

3．准妈妈第十八周饮食方向

4．准妈妈第十九周饮食方向

5．准妈妈第二十周饮食方向

……

第五章 妊娠后期营养方向标

第六章 新妈妈营养方向标

……

序言

孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想使这一心愿完满达成，就需要从孕前开始做好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识，这正是我们编写《孕产期营养百科全书》、《产前产后保健百科全书》、《妊娠分娩育儿》、《0～3岁育儿百科全书》的目的，为初为人父、为人母的年轻夫妇提供全面、科学、准确的育儿指导。

本书针对中国生育理念的特殊性，参考了国外成熟的孕产、胎教、育儿的经验，内容全面丰富。体例新颖，语言通俗易懂，数据丰富，图文并茂，对孕产期、育儿期中可能遇到的问题提供了完整、准确的答案。本套丛书实用性强，适用于广大孕产期的准妈妈们及其家人参考查阅。

我们知道胎儿是靠母体提供营养才能长大的，母亲饮食的不合理会直接影响到胎儿的发育，《孕产期营养百科全书》为孕产期的妈妈们提供了科学、丰富的饮食营养方案，书中每道菜肴均配以精致的图片，直观的呈现出各款美食的特色，帮助准妈妈和新妈妈们轻松解决营养搭配的难题。

《产前产后保健百科全书》以图文并茂的方式，详细讲解了孕前的准备知识，孕期的日常生活中各方面的知识，产后的各种常见状况的预防和护理，孕期妈妈可能遇到的难题及解决问题的可行方法。

《妊娠分娩育儿》向准妈妈和新妈妈们提供了妊娠、分娩、育儿各个阶段中可能出现的各种问题的讲解，从生活常识、身体保健、胎教优生、科学护理和喂养等方面入手，让妈妈们度过这一特殊阶段。

《0～3岁育儿知识百科全书》主要分析了婴幼儿各个生长期中的各种常见疾病产生的原因、症状、以及如何进行防治。同时向各位年轻的父母提供了关于新生儿的各种常识和各种日常护理常识。

相信这套书会让更多家庭实现优生、优育、优教的美好愿望。我们也诚挚的期待各位读者的回馈，您的宝贵意见将成为我们进一步完善自己的动力！