材料:

做法:

材料:

云耳，盐，鸡精，葱，虾仁，猪肉糜，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜

做法:

1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。

2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。

3.将馅做成一个个虾肉丸子，下沸水汆烫成型。

4.锅煮开水，放入云耳、菌菇、虾肉丸子，煮开后加盐、鸡精、葱丝、少许胡椒粉即成。