简介
记载
元挂面,中国古时传统面点。
元·《饮膳正要》载:补中益气。羊肉一脚子,切细乞马;挂面六斤;蘑菰半斤,洗净,切;鸡子五个,煎作饼;糟姜一两,切;瓜齑一两,切;右件用清汁下,胡椒一两,盐、醋调和。
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